恰北北童a的生活

哇！哇！我一個人在規定的3小時內做出來302C所有料理，

包含前置作業跟清潔，

給自己拍拍手，

我好厲害呀！

而且衛生都標準喔！

5盤裡至少要有2盤盤飾。

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椒鹽排骨酥：

因是用回鍋油炸的，

所以較黑，

賣相不好，

椒鹽老師的教法是可直接在醃的時候就把胡椒跟鹽一起醃進去，

再拿一個成品碗裡面裝胡椒跟鹽，

切記碗盤請勿重疊，要放在成品盤的旁邊，

不再另外用椒鹽下去炒，

這是最快的方式。

蒜泥蒸魚：

醬油跟米酒用太多了，

蒸好後好多醬汁，

倒了一些掉，

所以成品盤不漂亮，

有放薑片在魚下面去腥味用。

三色煎蛋：

紅椒粒、小黃瓜粒、紅蘿蔔粒組成，

再加點鹽跟胡椒調味，

還蠻成功的，

沒有焦掉。

豆干炒高麗菜：

先炒高麗菜梗→再放高麗菜葉，

豆干已先切成條狀最後才下鍋，

豆干先燙或炸過，

盤飾：小黃瓜切圓片。

培根四季豆：

培根切條、四季豆切斜條，

培根要炒過，

四季豆燙一燙，

鹽跟胡椒調味一下，

盤飾：黃椒切菱形、紅蘿蔔切正方形薄片。

鳳梨肉鬆炒飯：

老師是說怕有些肉鬆看不到，

所以就有拿一些肉鬆用母火拌炒後放在炒飯裡。